凤凰茶(凤凰茶是什么颜色)
资讯
2023-11-14
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1. 凤凰茶,凤凰茶是什么颜色?
凤凰单枞冲泡的茶汤呈现出金黄色,茶汤很透明,没有沉淀物。凤凰单枞的气味很多,比如有兰花香、桂花香、茉莉花香、蜜兰香等,所以凤凰单枞冲泡后第一时间就要闻香。假冒的茶叶主要是加入了香料,有化学制剂的味道。
冲汤后,真品凤凰单枞比较肥大,茶身看起来丰满,边缘有朱红色的装饰,叶子腹部颜色较浅,接近黄色。假冒的茶叶冲汤后,整个叶片颜色没有变化,看不出色彩的变化。2. 广东潮州的凤凰茶有那些品种?
凤凰茶品种较多,特点各异,以下简要介绍:
1、芝兰香单枞
芝兰香单枞是凤凰茶中十大珍贵名枞之一,排列在首位,其茶叶条索紧实,颜色为乌褐色,较为油润,带有芝兰花香。
2、茉莉香单枞
茉莉香单枞冲泡后会散发出浓浓的茉莉花香,其茶叶条索紧结、尖端卷曲,香味清高,冲泡后茶汤为橙黄色,较为透亮,滋味醇厚。
3、桂花香单枞
桂花香单枞茶叶外形紧结卷曲,呈现黄褐色,冲泡后的茶汤为金黄色,清澈透亮,且茶香中混合有桂花清香,滋味甘醇。
4、蜜兰香
蜜兰香的凤凰茶属于茶类资源中产量最大的一个品种,因茶叶香气饱满、口感醇厚甘甜,而受到广大消费者的喜爱,而且蜜兰香的凤凰茶还可以细分为狮头蜜兰、香番薯、大叶白等品种。
3. 凤凰茶与单丛茶对比?
凤凰茶与单丛茶是两种不同的茶类,有一些明显的区别:
产地不同:凤凰茶产自中国广东省珠海市,而单丛茶则产自福建省福州市。
制作工艺不同:凤凰茶采用特殊的发酵工艺,通过“杀青、揉捻、发酵”等工序制成。而单丛茶则采用“采摘、萎凋、揉捻、炒青”等工序制成。
口感不同:凤凰茶的口感醇厚,带有独特的果香味和花香;而单丛茶的口感则较为清新,带有花果香气。
价格不同:由于凤凰茶的产量相对较少,而且其制作工艺较为复杂,因此价格相对较高;而单丛茶的产量相对较多,而且其制作工艺较为简单,因此价格相对较低。凤凰茶与单丛茶虽然都是乌龙茶的一种,但它们的产地、制作工艺和口感等方面存在一定的差异。
4. 中秋节鸭屎香广告文案?
猫屎咖啡、象屎咖啡这样的事情不但发生在咖啡界,连茶叶界也开始向动物的粪便看齐了。
其中,就有一款茶叫做“鸭屎香”,它就是靠名字博得大家的眼球。这款茶其实靠的可不是它的名字,鸭屎香真的很香。冲泡之后的鸭屎香茶香四溢满庭香。究竟鸭屎香是什么茶呢?
如果您喜欢凤凰单丛茶,那么您可要细细来品鉴这篇文章了:
“鸭屎香”仅仅只是茶的土名而已,此“鸭屎”非彼“鸭屎”,“鸭屎香”名虽不雅,而作为凤凰单丛的名种,可谓“大俗即大雅”。鸭屎二字虽不雅,但是此茶却是难得的好茶,是一款名不如实的好茶,这样的好茶你值得拥有。
乌龙茶的奇葩——鸭屎香
鸭屎香是凤凰单丛的名种,属于乌龙茶。其品质特征为其干茶条索粗壮紧卷,乌褐色,有光泽。虽然被命名为鸭屎香,但是它冲泡后汤色橙黄明亮,香气浓郁高扬,那种香气似花香,又似兰香,还兼有一种高山野韵,焙火之味。
入喉后是柔顺并且爽甜,滋味醇厚浓烈,有些微微的甘苦,但是回甘强,山韵味独特、悠长。
凤凰单丛是四大乌龙中广东乌龙的主要代表。主要产于广东省潮州市凤凰山。凤凰山气候温暖湿润,雨水充足,土地肥沃,空气湿润,年均气温在20℃左右,含有非常丰富的有机物质和多种微量元素,这些非常利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。这也就是其“山韵”的主要由来吧。
5. 哪种凤凰茶好喝?
感谢邀请。
要想知道那种凤凰茶好喝,就要先了解凤凰茶。凤凰单枞,属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。单丛茶系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此,单丛茶实行分株单采,当新茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽),即按一芽、二三叶标准,用骑马采茶手法采下,轻放于茶罗内。有强烈日光时不采,雨天不采,雾水茶不采的规定。一般于午后开采,当晚加工,制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序,历时10小时制成成品茶。其外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有“绿叶红镶边”之称,具有独特的山韵品格;另有一些特殊山场及树种的茶青,经碳火慢焙一段时间后,口感及香气便的更加独特,“山韵”较轻火茶更为深厚,耐泡度亦更高。
凤凰单丛茶以香著称于中国茶,其特点是一树一香,丰富多变香气是风凰单枞区别于其他乌龙茶最大的特征。凤凰单丛茶的香气类型多、复杂,据统计有超过100种的香型,其中以其成茶的香型中的十大香型最为有代表性,这是香型为黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香。凤凰单丛茶的十大香型现在没有定论,通常指蜜兰香、黄栀香、芝兰香、玉兰香、桂花香、杏仁香、肉桂香、柚花香、米兰香、姜母香等。
凤凰单丛茶按照树龄可以分为新丛(树龄60年以下)、老丛(树龄60年—100年)、古树(200年以上)。目前,潮汕地区尚存的3500余株200年以上树龄单枞古茶树。普遍认为,高山老枞制出的茶在香气、口感、韵味好于低海拔的新枞。
传统的风凰单丛茶讲究“山韵”和“蜜韵”。凤凰单枞茶的泰斗黄柏梓认为:“所谓‘山韵’就是茶韵,即平常所说的‘茶气’气味,那山韵只可意会不可言传,换句话说,‘山韵’是难以言状的好茶味。在凤凰茶区,各座山出产的茶叶,‘山韵’各有不同,也有轻重之别,但它们都是独特的。‘蜜味’指茶叶的内质含有天然的花蜜香味或果蜜香味。”按照老杨的理解,风凰单丛的“山韵”和武夷岩茶讲的“山场”有些相似,茶品的香气、口感能够体现出,茶树栽种自然环境的特点,即武夷岩茶中讲的“地土香”、古树普洱茶讲的山头特点。“蜜韵”相对好理解一些,茶香和茶汤中具有蜂蜜般的香气和口感,韵味悠长。
针对不同树龄的凤凰单丛茶的特点,以个人经验做了以下小结:
1、新丛品香。从老杨的个人品鉴感受而言,新丛茶的香气张扬而妖艳,香气袭人,最能体现出不同香型的特征。但是,新丛茶一般苦涩感较重,苦底展现最强,冲泡时适宜采用较小的投茶量进行冲泡,充分展现香和回甘。同时,新丛的茶汤厚度较薄,滋味就不那么丰富,凤凰单丛茶山韵蜜味的显现就不那么明显,总体而言是香高、水薄、味浅。因此,新丛茶在品鉴时要多从闻香、品香入手。
2、老丛喝水。老杨个人的品饮体会是60年以上树龄的茶树制成的茶品就具有明显的类似苔藓香和味的“枞味”。同时,老丛茶的茶汤滋味与厚度要明显好于新丛,苦涩感也要比新丛均衡,能够做到有香、有水、有味,好的老丛茶可以实现香、水、味三者的有机融合,蜜味显,但是山韵不及古树足。
3、古树赏韵。凤凰单丛的古树单株(含母树)茶普遍而言最能体现出一树一香的特点,而且苦涩均衡、口感饱满、滋味醇厚,单株古树的山韵、蜜韵表现最为显著,好的古树单株茶真正能够体现出香、水、味三者有机融合,茶气足,茶韵幽深的美妙感受。
好喝的凤凰单丛茶,老杨认为应具备以下特征:1、香气高扬纯正,是自然的香、纯正的香、让人愉悦的香。2、茶汤苦涩均衡,滋味层次丰富,口感厚实饱满,醇和宜人,能够体现出凤凰单丛“香、活、甘”的口感特征,“山韵蜜味”显著幽深。3、好茶一定不会出现苦涩在口中不化、苦涩刺激过度、香水分离、滋味寡淡、汤水淡薄没厚度等不好的感受。
6. 凤凰茶能蒸吗?
凤凰茶一般情况下,是不建议蒸的,因为它属于是乌龙茶系列,只有用沸水快速冲泡的情况下,才可以更好的去激发出它的高香、甜韵,煮茶的话,很容易出现焖出茶的熟气,很容易破坏了它的鲜爽感。
7. 凤凰茶放久了可以用烤箱烘干吗?
关于凤凰茶放久了可以用烤箱烘干吗?答案是:不可以用家庭烤箱烘干茶叶,主要是因为家庭烤箱的温度太高,如果使用烤箱进行烘干茶叶会导致茶叶中的水分流失过快,造成茶叶的品质下降,而且喝起来这样的茶叶也会有一定的苦涩的味道。
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1. 凤凰茶,凤凰茶是什么颜色?
凤凰单枞冲泡的茶汤呈现出金黄色,茶汤很透明,没有沉淀物。凤凰单枞的气味很多,比如有兰花香、桂花香、茉莉花香、蜜兰香等,所以凤凰单枞冲泡后第一时间就要闻香。假冒的茶叶主要是加入了香料,有化学制剂的味道。
冲汤后,真品凤凰单枞比较肥大,茶身看起来丰满,边缘有朱红色的装饰,叶子腹部颜色较浅,接近黄色。假冒的茶叶冲汤后,整个叶片颜色没有变化,看不出色彩的变化。2. 广东潮州的凤凰茶有那些品种?
凤凰茶品种较多,特点各异,以下简要介绍:
1、芝兰香单枞
芝兰香单枞是凤凰茶中十大珍贵名枞之一,排列在首位,其茶叶条索紧实,颜色为乌褐色,较为油润,带有芝兰花香。
2、茉莉香单枞
茉莉香单枞冲泡后会散发出浓浓的茉莉花香,其茶叶条索紧结、尖端卷曲,香味清高,冲泡后茶汤为橙黄色,较为透亮,滋味醇厚。
3、桂花香单枞
桂花香单枞茶叶外形紧结卷曲,呈现黄褐色,冲泡后的茶汤为金黄色,清澈透亮,且茶香中混合有桂花清香,滋味甘醇。
4、蜜兰香
蜜兰香的凤凰茶属于茶类资源中产量最大的一个品种,因茶叶香气饱满、口感醇厚甘甜,而受到广大消费者的喜爱,而且蜜兰香的凤凰茶还可以细分为狮头蜜兰、香番薯、大叶白等品种。
3. 凤凰茶与单丛茶对比?
凤凰茶与单丛茶是两种不同的茶类,有一些明显的区别:
产地不同:凤凰茶产自中国广东省珠海市,而单丛茶则产自福建省福州市。
制作工艺不同:凤凰茶采用特殊的发酵工艺,通过“杀青、揉捻、发酵”等工序制成。而单丛茶则采用“采摘、萎凋、揉捻、炒青”等工序制成。
口感不同:凤凰茶的口感醇厚,带有独特的果香味和花香;而单丛茶的口感则较为清新,带有花果香气。
价格不同:由于凤凰茶的产量相对较少,而且其制作工艺较为复杂,因此价格相对较高;而单丛茶的产量相对较多,而且其制作工艺较为简单,因此价格相对较低。凤凰茶与单丛茶虽然都是乌龙茶的一种,但它们的产地、制作工艺和口感等方面存在一定的差异。
4. 中秋节鸭屎香广告文案?
猫屎咖啡、象屎咖啡这样的事情不但发生在咖啡界,连茶叶界也开始向动物的粪便看齐了。
其中,就有一款茶叫做“鸭屎香”,它就是靠名字博得大家的眼球。这款茶其实靠的可不是它的名字,鸭屎香真的很香。冲泡之后的鸭屎香茶香四溢满庭香。究竟鸭屎香是什么茶呢?
如果您喜欢凤凰单丛茶,那么您可要细细来品鉴这篇文章了:
“鸭屎香”仅仅只是茶的土名而已,此“鸭屎”非彼“鸭屎”,“鸭屎香”名虽不雅,而作为凤凰单丛的名种,可谓“大俗即大雅”。鸭屎二字虽不雅,但是此茶却是难得的好茶,是一款名不如实的好茶,这样的好茶你值得拥有。
乌龙茶的奇葩——鸭屎香
鸭屎香是凤凰单丛的名种,属于乌龙茶。其品质特征为其干茶条索粗壮紧卷,乌褐色,有光泽。虽然被命名为鸭屎香,但是它冲泡后汤色橙黄明亮,香气浓郁高扬,那种香气似花香,又似兰香,还兼有一种高山野韵,焙火之味。
入喉后是柔顺并且爽甜,滋味醇厚浓烈,有些微微的甘苦,但是回甘强,山韵味独特、悠长。
凤凰单丛是四大乌龙中广东乌龙的主要代表。主要产于广东省潮州市凤凰山。凤凰山气候温暖湿润,雨水充足,土地肥沃,空气湿润,年均气温在20℃左右,含有非常丰富的有机物质和多种微量元素,这些非常利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。这也就是其“山韵”的主要由来吧。
5. 哪种凤凰茶好喝?
感谢邀请。
要想知道那种凤凰茶好喝,就要先了解凤凰茶。凤凰单枞,属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。单丛茶系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此,单丛茶实行分株单采,当新茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽),即按一芽、二三叶标准,用骑马采茶手法采下,轻放于茶罗内。有强烈日光时不采,雨天不采,雾水茶不采的规定。一般于午后开采,当晚加工,制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序,历时10小时制成成品茶。其外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有“绿叶红镶边”之称,具有独特的山韵品格;另有一些特殊山场及树种的茶青,经碳火慢焙一段时间后,口感及香气便的更加独特,“山韵”较轻火茶更为深厚,耐泡度亦更高。
凤凰单丛茶以香著称于中国茶,其特点是一树一香,丰富多变香气是风凰单枞区别于其他乌龙茶最大的特征。凤凰单丛茶的香气类型多、复杂,据统计有超过100种的香型,其中以其成茶的香型中的十大香型最为有代表性,这是香型为黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香。凤凰单丛茶的十大香型现在没有定论,通常指蜜兰香、黄栀香、芝兰香、玉兰香、桂花香、杏仁香、肉桂香、柚花香、米兰香、姜母香等。
凤凰单丛茶按照树龄可以分为新丛(树龄60年以下)、老丛(树龄60年—100年)、古树(200年以上)。目前,潮汕地区尚存的3500余株200年以上树龄单枞古茶树。普遍认为,高山老枞制出的茶在香气、口感、韵味好于低海拔的新枞。
传统的风凰单丛茶讲究“山韵”和“蜜韵”。凤凰单枞茶的泰斗黄柏梓认为:“所谓‘山韵’就是茶韵,即平常所说的‘茶气’气味,那山韵只可意会不可言传,换句话说,‘山韵’是难以言状的好茶味。在凤凰茶区,各座山出产的茶叶,‘山韵’各有不同,也有轻重之别,但它们都是独特的。‘蜜味’指茶叶的内质含有天然的花蜜香味或果蜜香味。”按照老杨的理解,风凰单丛的“山韵”和武夷岩茶讲的“山场”有些相似,茶品的香气、口感能够体现出,茶树栽种自然环境的特点,即武夷岩茶中讲的“地土香”、古树普洱茶讲的山头特点。“蜜韵”相对好理解一些,茶香和茶汤中具有蜂蜜般的香气和口感,韵味悠长。
针对不同树龄的凤凰单丛茶的特点,以个人经验做了以下小结:
1、新丛品香。从老杨的个人品鉴感受而言,新丛茶的香气张扬而妖艳,香气袭人,最能体现出不同香型的特征。但是,新丛茶一般苦涩感较重,苦底展现最强,冲泡时适宜采用较小的投茶量进行冲泡,充分展现香和回甘。同时,新丛的茶汤厚度较薄,滋味就不那么丰富,凤凰单丛茶山韵蜜味的显现就不那么明显,总体而言是香高、水薄、味浅。因此,新丛茶在品鉴时要多从闻香、品香入手。
2、老丛喝水。老杨个人的品饮体会是60年以上树龄的茶树制成的茶品就具有明显的类似苔藓香和味的“枞味”。同时,老丛茶的茶汤滋味与厚度要明显好于新丛,苦涩感也要比新丛均衡,能够做到有香、有水、有味,好的老丛茶可以实现香、水、味三者的有机融合,蜜味显,但是山韵不及古树足。
3、古树赏韵。凤凰单丛的古树单株(含母树)茶普遍而言最能体现出一树一香的特点,而且苦涩均衡、口感饱满、滋味醇厚,单株古树的山韵、蜜韵表现最为显著,好的古树单株茶真正能够体现出香、水、味三者有机融合,茶气足,茶韵幽深的美妙感受。
好喝的凤凰单丛茶,老杨认为应具备以下特征:1、香气高扬纯正,是自然的香、纯正的香、让人愉悦的香。2、茶汤苦涩均衡,滋味层次丰富,口感厚实饱满,醇和宜人,能够体现出凤凰单丛“香、活、甘”的口感特征,“山韵蜜味”显著幽深。3、好茶一定不会出现苦涩在口中不化、苦涩刺激过度、香水分离、滋味寡淡、汤水淡薄没厚度等不好的感受。
6. 凤凰茶能蒸吗?
凤凰茶一般情况下,是不建议蒸的,因为它属于是乌龙茶系列,只有用沸水快速冲泡的情况下,才可以更好的去激发出它的高香、甜韵,煮茶的话,很容易出现焖出茶的熟气,很容易破坏了它的鲜爽感。
7. 凤凰茶放久了可以用烤箱烘干吗?
关于凤凰茶放久了可以用烤箱烘干吗?答案是:不可以用家庭烤箱烘干茶叶,主要是因为家庭烤箱的温度太高,如果使用烤箱进行烘干茶叶会导致茶叶中的水分流失过快,造成茶叶的品质下降,而且喝起来这样的茶叶也会有一定的苦涩的味道。
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