蚝油生菜的做法(蚝油生菜的做法)
资讯
2023-11-21
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1. 蚝油生菜的做法,蚝油生菜的做法?
一、【蚝油生菜】
用料:生菜适量,蚝油5克、鸡精味精各1克、酱油2克、生抽2克、蒜末3克。
制作过程:
1、准备生菜(嫩一些生菜最好),去除根部清洗干净(注意清洗生菜的时候,不要在水中侵泡时间太长,否则生菜的营养就会大量流失)。
2、起锅烧水,水开后放入生菜,焯水10秒捞出控一下水分(不要焯水时间太长,否则出锅就不脆了颜色也不好看了,十分影响口感)接着把焯过水的生菜均匀的放入盘中备用。
3、把锅洗干净,放入一炒勺清水(不需要放油,水也不需要太多,能均匀浇在生菜上面就好),然后放入蚝油、酱油、生抽 、鸡精和味精。
4、烧开汤汁转小火,开始勾芡(芡汁要稠一些,让汤汁扒在食材上面,这样吃起来才有味道),待芡汁浓稠,表面再放入少许清油(为了提亮),即可出锅浇在生菜上面。ok了
2. 罗马生菜的家常做法?
1、准备好原材料:直立生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒各1个、酱油1勺、橄榄油适量、白糖4克,海盐适量
2、生菜淡盐水中泡10分钟后洗净,红黄椒切成丁,蒜头剁成茸,烧一锅开水。
3、水烧开后,放入1茶匙海盐,入生菜大火焯断生。
4、焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水,此时,小锅烧热少许橄榄油,投入蒜茸小火炸至金黄色。
5、倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐,再倒少许水后小火煮开即可,煮调味料时将生菜摆放入盘中。
6、最后将调味料淋入生菜中即可。
3. 蒜蓉生菜的做法?
主料1人份生菜200克
蒜适量
辅料
食用油适量 盐适量
步骤1
食材:生菜,大蒜,食用油,盐,蚝油,生抽,淀粉步骤2
在小碗里加入盐、蚝油、生抽、淀粉,拌匀。每种调味料都不要太多,鲜美的关键是加入了少许的蚝油,加入少许的淀粉是保持蔬菜颜色翠绿的原因之一步骤3
蒜末剥去蒜衣,切成蒜末,热锅下油,放入蒜末爆炒出香味
步骤4
加入洗干净后的生菜,大火快速翻炒,一定要大火,快速炒熟生菜,锁住生菜本身的清甜,这是炒好这个菜的诀窍之一
步骤5
生菜变软后加入先前兑好的调味汁,快速翻炒,拌匀后就可以起锅了步骤6
整个过程不到两分钟,一盘味道鲜美、颜色翠绿的蒜蓉炒生菜就做好了
4. 生菜茄子干的简单又好吃的做法?
茄子干提前一晚用冷水泡上。茄子干切小块,备好两块肉。将肉切成大方块,入锅中中火焙干。备好葱、姜、八角、山楂和红枣,肉焙干后,下香料。倒入适量的老抽,加糖,倒入适量泡茄子干的水。盖锅焖烧。当汤汁还有一半时,开锅加盐调味。
1、准备好茄子干。
2、提前一晚将茄子干用冷水泡上。
3、将泡好的茄子干切小块。
4、备好有肥有瘦的两块肉。
5、将肉切成大方块。
6、将肉入锅中焙干,中火。
7、备好红烧肉的香料:葱、姜、八角、山楂和红枣。
8、当肉焙干后,下香料。
9、倒入适量的老抽。
10、加糖。
11、倒入适量的泡茄子干的水。
12、然后盖锅焖烧。
13、当汤汁还有一半时,肉差不多软烂时,开锅加盐调味。
14、略焖两分钟,下泡好的茄子。
15、根据需要添加点水。
16、盖锅,继续焖烧。
17、汤汁基本收干即可。
5. 生菜炒粉丝家常做法?
以下是生菜炒粉丝的家常做法:
所需材料:
- 生菜 200克
- 粉丝 100克
- 蒜瓣 3-4瓣(切碎)
- 姜块 1小块(切碎)
- 蚝油 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
- 植物油 适量
步骤:
1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 锅中倒入适量植物油,加热至7成热。
3. 加入蒜末和姜末爆香。
4. 加入生菜翻炒片刻,使其变软。
5. 加入蚝油和生抽,继续炒匀。
6. 倒入泡软的粉丝,注意要先把水分沥干。
7. 继续翻炒均匀,使粉丝与生菜充分搅拌均匀。
8. 加入少许盐、白胡椒粉和鸡精调味,根据个人口味适量调整。
9. 煮至粉丝熟软即可关火,注意不要煮过久,以免粉丝过软变烂。
10. 装盘后即可享用美味的生菜炒粉丝。
温馨提示:
- 生菜的炒制时间不要过长,以保持其口感鲜嫩。
- 粉丝可以适量加入一些蔬菜或肉类,增加口感和营养价值。
- 调味料可以根据个人喜好进行调整,如喜欢辣味可以加入少许辣椒酱或辣椒粉。
6. 新生菜做法?
第一步:处理食材,把生菜清洗干净,撕成片,把蒜切成末。放到一旁备用。
第二步:在锅中放入清水等水沸腾把生菜放入锅中烫一下迅速捞出,放入盘中。
第三步:在锅中放入油等油温至六成热的时候,把蒜放入锅中爆炒加入白糖炒出香味,大火儿烧开浇在烫好的生菜上面,搅拌均匀就可以食用。
7. 腌蒜蓉生菜的家常做法?
原料:主料
生菜1棵
辅料
蒜3瓣
调料
玉米油适量
蚝油适量
精盐适量
味精适量
淀粉适量
蒜蓉生菜的做法步骤
1.生菜择好,浸泡。
2.洗净、沥水。
3.生菜手撕块儿。
4.蒜切末儿。
5.精盐、味精、蚝油、淀粉加水适量调匀。
6.热锅凉油,油稍热,放一半蒜末儿翻炒。
7.放入撕好的生菜翻炒至稍软。
8.倒入调好的汁儿,放剩余一半蒜末儿翻炒均匀。
9.关火,出锅。均匀。
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1. 蚝油生菜的做法,蚝油生菜的做法?
一、【蚝油生菜】
用料:生菜适量,蚝油5克、鸡精味精各1克、酱油2克、生抽2克、蒜末3克。
制作过程:
1、准备生菜(嫩一些生菜最好),去除根部清洗干净(注意清洗生菜的时候,不要在水中侵泡时间太长,否则生菜的营养就会大量流失)。
2、起锅烧水,水开后放入生菜,焯水10秒捞出控一下水分(不要焯水时间太长,否则出锅就不脆了颜色也不好看了,十分影响口感)接着把焯过水的生菜均匀的放入盘中备用。
3、把锅洗干净,放入一炒勺清水(不需要放油,水也不需要太多,能均匀浇在生菜上面就好),然后放入蚝油、酱油、生抽 、鸡精和味精。
4、烧开汤汁转小火,开始勾芡(芡汁要稠一些,让汤汁扒在食材上面,这样吃起来才有味道),待芡汁浓稠,表面再放入少许清油(为了提亮),即可出锅浇在生菜上面。ok了
2. 罗马生菜的家常做法?
1、准备好原材料:直立生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒各1个、酱油1勺、橄榄油适量、白糖4克,海盐适量
2、生菜淡盐水中泡10分钟后洗净,红黄椒切成丁,蒜头剁成茸,烧一锅开水。
3、水烧开后,放入1茶匙海盐,入生菜大火焯断生。
4、焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水,此时,小锅烧热少许橄榄油,投入蒜茸小火炸至金黄色。
5、倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐,再倒少许水后小火煮开即可,煮调味料时将生菜摆放入盘中。
6、最后将调味料淋入生菜中即可。
3. 蒜蓉生菜的做法?
主料1人份生菜200克
蒜适量
辅料
食用油适量 盐适量
步骤1
食材:生菜,大蒜,食用油,盐,蚝油,生抽,淀粉步骤2
在小碗里加入盐、蚝油、生抽、淀粉,拌匀。每种调味料都不要太多,鲜美的关键是加入了少许的蚝油,加入少许的淀粉是保持蔬菜颜色翠绿的原因之一步骤3
蒜末剥去蒜衣,切成蒜末,热锅下油,放入蒜末爆炒出香味
步骤4
加入洗干净后的生菜,大火快速翻炒,一定要大火,快速炒熟生菜,锁住生菜本身的清甜,这是炒好这个菜的诀窍之一
步骤5
生菜变软后加入先前兑好的调味汁,快速翻炒,拌匀后就可以起锅了步骤6
整个过程不到两分钟,一盘味道鲜美、颜色翠绿的蒜蓉炒生菜就做好了
4. 生菜茄子干的简单又好吃的做法?
茄子干提前一晚用冷水泡上。茄子干切小块,备好两块肉。将肉切成大方块,入锅中中火焙干。备好葱、姜、八角、山楂和红枣,肉焙干后,下香料。倒入适量的老抽,加糖,倒入适量泡茄子干的水。盖锅焖烧。当汤汁还有一半时,开锅加盐调味。
1、准备好茄子干。
2、提前一晚将茄子干用冷水泡上。
3、将泡好的茄子干切小块。
4、备好有肥有瘦的两块肉。
5、将肉切成大方块。
6、将肉入锅中焙干,中火。
7、备好红烧肉的香料:葱、姜、八角、山楂和红枣。
8、当肉焙干后,下香料。
9、倒入适量的老抽。
10、加糖。
11、倒入适量的泡茄子干的水。
12、然后盖锅焖烧。
13、当汤汁还有一半时,肉差不多软烂时,开锅加盐调味。
14、略焖两分钟,下泡好的茄子。
15、根据需要添加点水。
16、盖锅,继续焖烧。
17、汤汁基本收干即可。
5. 生菜炒粉丝家常做法?
以下是生菜炒粉丝的家常做法:
所需材料:
- 生菜 200克
- 粉丝 100克
- 蒜瓣 3-4瓣(切碎)
- 姜块 1小块(切碎)
- 蚝油 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
- 植物油 适量
步骤:
1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 锅中倒入适量植物油,加热至7成热。
3. 加入蒜末和姜末爆香。
4. 加入生菜翻炒片刻,使其变软。
5. 加入蚝油和生抽,继续炒匀。
6. 倒入泡软的粉丝,注意要先把水分沥干。
7. 继续翻炒均匀,使粉丝与生菜充分搅拌均匀。
8. 加入少许盐、白胡椒粉和鸡精调味,根据个人口味适量调整。
9. 煮至粉丝熟软即可关火,注意不要煮过久,以免粉丝过软变烂。
10. 装盘后即可享用美味的生菜炒粉丝。
温馨提示:
- 生菜的炒制时间不要过长,以保持其口感鲜嫩。
- 粉丝可以适量加入一些蔬菜或肉类,增加口感和营养价值。
- 调味料可以根据个人喜好进行调整,如喜欢辣味可以加入少许辣椒酱或辣椒粉。
6. 新生菜做法?
第一步:处理食材,把生菜清洗干净,撕成片,把蒜切成末。放到一旁备用。
第二步:在锅中放入清水等水沸腾把生菜放入锅中烫一下迅速捞出,放入盘中。
第三步:在锅中放入油等油温至六成热的时候,把蒜放入锅中爆炒加入白糖炒出香味,大火儿烧开浇在烫好的生菜上面,搅拌均匀就可以食用。
7. 腌蒜蓉生菜的家常做法?
原料:主料
生菜1棵
辅料
蒜3瓣
调料
玉米油适量
蚝油适量
精盐适量
味精适量
淀粉适量
蒜蓉生菜的做法步骤
1.生菜择好,浸泡。
2.洗净、沥水。
3.生菜手撕块儿。
4.蒜切末儿。
5.精盐、味精、蚝油、淀粉加水适量调匀。
6.热锅凉油,油稍热,放一半蒜末儿翻炒。
7.放入撕好的生菜翻炒至稍软。
8.倒入调好的汁儿,放剩余一半蒜末儿翻炒均匀。
9.关火,出锅。均匀。
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