河池市宜州区市场监管局:提前开展食品安全检查 为考生饮食安全保驾护航
资讯
2024-03-28
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随着2023年高考的日益临近,河池市宜州区市场监管局高度重视高考前期的学校食品安全工作,提前开展学校食品安全专项监督检查,全力保障辖区高等学校招生考试的顺利进行。
据了解,宜州区2023年度共有高考考生5352人,考生用餐点5个,用餐点食堂均已加入使用互联网+明厨亮灶智慧监管平台。近日,宜州区市场监管局执法人员先后来到宜州区高级中学、宜州区一中学校2所用餐点食堂,重点检查食品安全制度落实、考试期间食品安全保障的具体措施及食品安全两个责任的日常执行等情况,现场查看了食品经营许可证和人员健康证的有效期,查阅了米、油、肉类、蔬菜等主要食品原料的索证索票、进货查验情况。督促学校要严格控制好出餐时间,按规范流程对餐饮具进行清洗消毒,严禁使用过期食品、腐败变质食材,避免加工制作高风险食品,严格把控原材料采购、贮存到加工制作的全流程,确保学校师生吃得安心、吃得放心。
当天,执法人员在宜州区高级中学食品安全快速检测室里看到,检测人员已对采购回来的菜花、油麦菜、桃子等食材随机抽样,正在进行食品安全快速检测。蔬菜类的农残检测约25分钟就可出结果,肉类的瘦肉精检测10分钟可出结果,如果检测结果不合格学校会立即将食品封存,同时向市场监督管理部门进行报告。该校总务主任介绍说,我们是考点学校,学生的就餐安全尤其重要,学校建立有自己的检测室,对每天采购的食材进行检测,确保食材先检测再下锅,降低问题食材进入学生食堂的风险,从源头上保障广大师生舌尖上的安全。
从今天检查结果看,这两所学校食堂都能较好地落实食品安全主体责任和日管控、周排查、月调度工作制度,在从业人员健康管理、食品采购贮藏、加工过程控制等方面也执行得比较到位。宜州区市场监管局餐饮股副股长黄珍琳表示,接下来,我局将继续以考生用餐点、考生来源学校食堂、学校周边餐饮服务单位、食品销售店等为重点,扎实开展考前检查,为高考考生的饮食安全保驾护航。(韦雅秘)
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随着2023年高考的日益临近,河池市宜州区市场监管局高度重视高考前期的学校食品安全工作,提前开展学校食品安全专项监督检查,全力保障辖区高等学校招生考试的顺利进行。
据了解,宜州区2023年度共有高考考生5352人,考生用餐点5个,用餐点食堂均已加入使用互联网+明厨亮灶智慧监管平台。近日,宜州区市场监管局执法人员先后来到宜州区高级中学、宜州区一中学校2所用餐点食堂,重点检查食品安全制度落实、考试期间食品安全保障的具体措施及食品安全两个责任的日常执行等情况,现场查看了食品经营许可证和人员健康证的有效期,查阅了米、油、肉类、蔬菜等主要食品原料的索证索票、进货查验情况。督促学校要严格控制好出餐时间,按规范流程对餐饮具进行清洗消毒,严禁使用过期食品、腐败变质食材,避免加工制作高风险食品,严格把控原材料采购、贮存到加工制作的全流程,确保学校师生吃得安心、吃得放心。
当天,执法人员在宜州区高级中学食品安全快速检测室里看到,检测人员已对采购回来的菜花、油麦菜、桃子等食材随机抽样,正在进行食品安全快速检测。蔬菜类的农残检测约25分钟就可出结果,肉类的瘦肉精检测10分钟可出结果,如果检测结果不合格学校会立即将食品封存,同时向市场监督管理部门进行报告。该校总务主任介绍说,我们是考点学校,学生的就餐安全尤其重要,学校建立有自己的检测室,对每天采购的食材进行检测,确保食材先检测再下锅,降低问题食材进入学生食堂的风险,从源头上保障广大师生舌尖上的安全。
从今天检查结果看,这两所学校食堂都能较好地落实食品安全主体责任和日管控、周排查、月调度工作制度,在从业人员健康管理、食品采购贮藏、加工过程控制等方面也执行得比较到位。宜州区市场监管局餐饮股副股长黄珍琳表示,接下来,我局将继续以考生用餐点、考生来源学校食堂、学校周边餐饮服务单位、食品销售店等为重点,扎实开展考前检查,为高考考生的饮食安全保驾护航。(韦雅秘)
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